Εξυπηρέτηση
Εξυπηρέτηση
Πωλείται μεταχειρισμένος εξοπλισμός μικρής τυροκομικής μονάδος λόγω πώλησης της κτηνοτροφικής επιχείρησης που σχετιζόταν με αυτήν. Tηρεί όλες τις προδιαγραφές με βάση τον κώδικα τροφίμων και ποτών (κατασκευή INOX 316) και λειτουργούσε θαυμάσια σε ημιαυτόματη λειτουργία όσον αφορά την παστερίωση. Ο έλεγχος των διεργασιών παραγωγής, τήρηση χρόνων και θερμοκρασιών επιτυγχάνονταν με πολύ μεγάλη ακρίβεια( 0,1 οC). Δυναμικότητα τυροκόμησης: έως και 600 κιλά γάλα στο οχτάωρο. 1. Παστεριωτήρας διπλού τοιχώματος 300 lit: Φέρει αποσπώμενο-περιστρεφόμενο κάθετο μειωτήρα με αποσπώμενη την διπλή φτερωτή. Με ένα ΚΛΙΚ είναι δυνατή η αφαίρεση και επανατοποθέτηση της φτερωτής καθώς και του ίδιου του μειωτήρα αφήνοντας παντελώς ελεύθερη την επιφάνεια της δεξαμενής. Για μικρές ποσότητες γάλακτος έως και 300 lt μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ίδια δεξαμενής και ως δεξαμενή πηξίματος. Παστερίωση με ζεστό νερό από λέβητα σε κλειστό κύκλωμα στο διπλό τοίχωμα. Χρήση δύο τριόδων βανών για ψύξη στο επιθυμητό σημείο με πολύ μεγάλη ακρίβεια. Εκκενωτικά γάλακτος, νερού ψύξης και εξαεριστικά γραμμών θέρμανσης. Υλικό INOX 316. 2. Πίνακας 2 θερμοστοιχείων τύπου PT100 βιομηχανικής χρήσης: Το ένα εμβαπτίζεται εντός του παστεριωτήρα σε ειδικό σωλήνα άμεσης επαφής με το γάλα και το δεύτερο στη γραμμή του νερού θέρμανσης-ψύξης. Ακρίβεια μέτρησης: 0,1 οC. 3. Κυκλοφορητής ζεστού νερού ή νερού ψύξης με στεγανό επιλογικό διακόπτη λειτουργίας. 4. Επιδαπέδια Δεξαμενή Πήξεως 2000 Lit INOX 316 με εκκενωτική βάνα ειδική για τρόφιμα. Στην πράξη έπηζαν τα 300 lit γάλα και ταυτόχρονα παστεριώνονταν τα άλλα 300 lit στον παστεριωτήρα, ώστε να μηδενίζονται οι νεκροί χρόνοι. 5. Μεγάλη Τυροτράπεζα με ρόδες 6. 2 Κόφτες Τυροπήγματος (Κιθάρες) 7. Τρία καλούπια διαστάσεων 66Χ66Χ20cm με καπάκια 8. Ανοξείδωτη Αντλία μεταφοράς γάλακτος (διπλή φοράς περιστροφής) 9. Μεγάλος Ψυκτικός θάλαμος (Κόφα) 10. Δύο κλιματιστικές μονάδες TOYOTOMI 18.000 BTU έκαστο με inverter ενεργειακής κλάσης Α++. 11. Ψυκτικό μηχάνημα 2,5 HP κλειστού τύπ
